| Pâte à galettes |
| Ptite tambouille - A manger | ||||||
| Écrit par Fred | ||||||
| Mardi, 21 Février 2012 14:17 | ||||||
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Après avoir testé moult recettes de pâtes à galettes, voici celle qui a conquis nos palais.
Ingrédients pour 3 personnes
Préparation
Mélanger le sel et la farine. Ajouter le jaune d'oeuf et le miel sans tourner. Incorporer 40cl d'eau petit à petit en remuant bien pour éviter les grumeaux. Couvrir avec 10cl d'eau restant et laisser poser au minimum une heure.
Ajouter les 10cl d'eau restant et mélanger la pâte pour l'homogénéiser. Faire cuire sur une galetière bien chaude. Ne pas hésiter à ajouter encore un peu d'eau si la consistante de la pâte est trop épaisse.
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| Mise à jour le Mardi, 27 Mars 2012 14:15 |